香酥牛肉餅餅有著(zhù)悠久的歷史,在唐代,此餅曾為宮廷御點(diǎn),安史之亂時(shí),宮中御廚們流落到民間,在長(cháng)安城內出售此餅大有名氣,唐代著(zhù)名詩(shī)人白居易《寄胡麻餅與楊萬(wàn)州》一詩(shī)中各種香酥牛肉餅。 傳說(shuō)唐太宗李世民某日在長(cháng)安城內微服私訪(fǎng),行至一鬧市小巷,見(jiàn)一小鋪前人頭攢動(dòng)熙熙攘攘,男女老幼蜿蜒排隊竟有百十人之眾。不時(shí)有三三兩兩的行人從身邊走過(guò),手中都提著(zhù)金黃色的面餅,陣陣異香撲鼻而來(lái),忙上前詢(xún)問(wèn),原來(lái)眾人是在購買(mǎi)一名為牛肉餅的小食。于是乎屈尊隨眾人排隊一探究竟,終于等到前面買(mǎi)了兩個(gè),顧不得餅熱燙嘴,忙把一個(gè)塞入口中,
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項目 | 內容 |
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培訓內容 | ★香酥牛肉餅 |
培訓費用 | 980元,(任選五種:2880元,總共200多種小吃可以選擇)中途不收取任何費用 |
培訓時(shí)間 | 一般兩天左右,培訓不限時(shí)間學(xué)會(huì )為止,三年之內可以在次免費學(xué)習 |
培訓人數 | 可以培訓一至兩名人員,只收取一個(gè)人的費用 |
培訓承諾 | 隨到隨學(xué),包學(xué)包會(huì ),真傳實(shí)授,配方全給 |
培訓課程 | 1.講述香酥牛肉餅的主原料認識及基礎知識。 |
圖片
簡(jiǎn)介
1、產(chǎn)品介紹
香酥牛肉餅餅有著(zhù)悠久的歷史,在唐代,此餅曾為宮廷御點(diǎn),安史之亂時(shí),宮中御廚們流落到民間,在長(cháng)安城內出售此餅大有名氣,唐代著(zhù)名詩(shī)人白居易《寄胡麻餅與楊萬(wàn)州》一詩(shī)中各種香酥牛肉餅。 傳說(shuō)唐太宗李世民某日在長(cháng)安城內微服私訪(fǎng),行至一鬧市小巷,見(jiàn)一小鋪前人頭攢動(dòng)熙熙攘攘,男女老幼蜿蜒排隊竟有百十人之眾。不時(shí)有三三兩兩的行人從身邊走過(guò),手中都提著(zhù)金黃色的面餅,陣陣異香撲鼻而來(lái),忙上前詢(xún)問(wèn),原來(lái)眾人是在購買(mǎi)一名為牛肉餅的小食。于是乎屈尊隨眾人排隊一探究竟,終于等到前面買(mǎi)了兩個(gè),顧不得餅熱燙嘴,忙把一個(gè)塞入口中,只覺(jué)表皮酥脆碰牙即碎,餅內卻柔嫩異常,油面皮香味加麻麻的蔥花牛肉,把個(gè)太宗吃得眉開(kāi)眼笑。待一個(gè)吃完,這才定下神來(lái)看手中的第二個(gè)餅,只見(jiàn)其圓如滿(mǎn)月,色似金瓊,餅中螺旋紋優(yōu)美如漣漪,心中直嘆真乃尤物也。太宗念念不忘這家的牛肉餅,常跑出宮來(lái)嘗鮮…… 香酥牛肉餅起源于中國唐代,距今已經(jīng)有一千多年的歷史,此餅曾為宮廷御點(diǎn),后流傳到民間。唐代著(zhù)名詩(shī)人白居易《寄胡麻餅與楊萬(wàn)州》一詩(shī)中寫(xiě)道:“胡麻餅樣學(xué)京都,面脆油香新出爐,寄與饑饞楊大使,嘗香得似輔興無(wú)?!痹?shī)中的胡麻餅指的就是現在的“ 香酥牛肉餅”。 2、利潤分析 牛肉餅的利潤在百分之七十,按一天賣(mài)100個(gè)餅來(lái)計算:一個(gè)餅買(mǎi)2.5元,成本每個(gè)是8毛錢(qián),100×2.5=250元,100×0.8=80元,250元毛利潤減去80元成本=170元/天×30天=5100元×一年12個(gè)月=61200元。 備注:房租其它費用按當地行情算每天平均數減除即可。 成功的經(jīng)營(yíng)選址是重中之重,在選址上是不可疏忽大意的,好的選址經(jīng)營(yíng)生意一定火爆,即使租金高些,也會(huì )化解在日常經(jīng)營(yíng)之中,反而比低租金的選址劃算的多。 3、合作方案 熱誠歡迎大家來(lái)公司實(shí)際考察,品嘗、參觀(guān),當您覺(jué)得心里踏實(shí)后再簽訂合同,將會(huì )有專(zhuān)業(yè)師傅現場(chǎng)操作培訓,從陌生到熟悉都由師傅手把手教您整個(gè)操作流程,反復的實(shí)踐操作,您可以自己獨立操作,直到做出的口味和師傅一樣,才算是完全掌握了技術(shù)操作。即使沒(méi)有任何餐飲基礎也能確保學(xué)會(huì )、學(xué)精。同時(shí),我們還提供二十四小時(shí)免費咨詢(xún)服務(wù),您在經(jīng)營(yíng)中遇到的任何問(wèn)題,我們都免費為您提供解決方案,讓您安心、放心。 4、教學(xué)流程 公司對于無(wú)任何經(jīng)驗的初學(xué)者學(xué)員,先從捏刀手勢教起,熟悉切菜手勢,操作方便,安全系數高。對于學(xué)習項目中所需要準備的材料辨認,清洗處理,調料的辨認,調料的配比度,調味料的屬性,整個(gè)密料的操作流程,成功調味,內容搭配等全部都有專(zhuān)業(yè)師傅手把手指導。 |
西安唯典培訓中心承諾:
1、一次性學(xué)習費用,并免費指導開(kāi)店選址、經(jīng)營(yíng)方案 2、手把手進(jìn)行授課,學(xué)會(huì )為止,不限時(shí)間 3、誠信為本,專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓,確保學(xué)員學(xué)到真技術(shù) 4、結業(yè)學(xué)員3年內隨時(shí)回校學(xué)習或咨詢(xún),不收取任何費用 5、培訓師傅均為從廚經(jīng)驗幾十年的專(zhuān)業(yè)廚師 6、一人學(xué)費,最多兩人共同學(xué)習, 快速上手 7、底料配方全部贈送,絕無(wú)保留,保證學(xué)習質(zhì)量 8、學(xué)習期間,免費提供食宿、學(xué)習食材,讓你省心省錢(qián) 9、可以免費加盟,讓您少花錢(qián),多辦事